Pieczone awokado z jajkiem, boczkiem i cebulką

Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Awokado poprzecinać na pół, wyjąć pestki i wydrążyć ( pozostawić kilkumilimetrowy margines przy skórce). Cztery połówki awokado owinąć folią spożywczą od spodu i napełnić podsmażonym boczkiem, cebulką, czosnkiem, oprószyć solą i pozostałymi przyprawami. Na każdą połówkę awokado wbić jajko, oprószyć solą i pieprzem. Tak przygotowane awokado ułożyć na blaszce do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 220 stopni piekarnika. Piec do czasu ścięcia się na nim jajka. Po wyjęciu z piekarnika awokado udekorować świeżym tymiankiem. Podawać gorące z pieczywem.