Pieczona łopatka

#pieprz czarny grubomielony Prymat
#sól
#pieprz
#oliwa 5-6 łyżek
#ocet balsamiczny
#miód naturalny 1 łyzka
#kucharek 1łyżeczka

Przygotowanie
Mięso dokładnie umyć , oczyścić i osuszyć. Następnie wszystkie składniki utrzeć na papkę i namazać nią mięso . Pozostawić w emaliowanym naczyniu w chłodnym miejscu na całą dobę . Potem w naczyniu żaroodpornym ( lub w rękawie) piec w oiekarniku ok 1,5 godziny.Przez pierwsze pół godz w wysokiej temp250*C potem zmniejszyć na 180*