Pieczona łopatka

Mięso myjemy i osuszamy. Trzy ząbki czosnku kroimy w plasterki. Końcem noża robimy nacięcia w mięsie i wkładamy plasterki czosnku. Składniki marynaty mieszamy i polewamy mięso, nacieramy, łamiemy liście laurowe i obkładamy nimi mięso. Odstawiamy do lodówki na ok. 24 godz.

Mięso można kilka razy obrócić. Po wyjęciu z lodówki owijamy mięso nicią (można to pominąć zależy od kawałka mięsa) i układamy w naczyniu żaroodpornym albo w blaszce, obkładamy plasterkami pokrojonego czosnku).

Pieczemy ok 100 minut w 190 stopniach.