Przepis i sposób przygotowania na: Pieczona kieszonka z piersi kurczaka nadziana koperkowo – tymiankowo – czosnkowym masełkiem.
Kroki postępowania
1
Pierś opłukałam i osuszyłam.Zrobiłam w piersi dość głęboką kieszonkę.Natarłam mięso solą i pieprzem.W miarę miękkie masło przełożyłam do naczynia i dosypałam do niego trochę posiekanego koperku(miałam mrożony),trochę tymianku oraz wkroiłam,siekając je niespecjalnie drobno,ząbki czosnku.Masło z koperkiem,tymiankiem i czosnkiem rozmieszałam,połączyłam widelcem.Nałożyłam masło z dodatkiem czosnku,koperku i tymianku do wcześniej wyciętej kieszonki.
2
Spięłam kurczaka wykałaczkami chowając,redukując tym samym kieszonkę.Po wierzchu posypałam pierś sporą dawką słodkiej,mielonej papryki i szczyptą chili.Przykryłam naczynie żaroodporne folią aluminiową.
3
Wstawiłam naczynie z nadzianą piersią z kurczaka do piekarnika nagrzanego do 200stopni i piekłam przez 40 minut.
Mięso wyszło miękkie i delikatne, przeszło wszystkimi przyprawami,co dało świetny zapach i smak. Plusem jest też to,że nie dodaje się do kurczaka dużo tłuszczu, oprócz masła nałożonego do kieszonki kurczaka piecze się już go bez użycia dodatkowego oleju,czy oliwy z oliwek.
Mięso wyszło miękkie i delikatne, przeszło wszystkimi przyprawami,co dało świetny zapach i smak. Plusem jest też to,że nie dodaje się do kurczaka dużo tłuszczu, oprócz masła nałożonego do kieszonki kurczaka piecze się już go bez użycia dodatkowego oleju,czy oliwy z oliwek.
