Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń z kalafiorem
Kroki postępowania
1
Kalafior ugotować na półtwardo w osolonym wrzątku. Przestudzić i podzielić na różyczki.
Cebulę pokroić w kosteczkę i wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju, zeszklić. Pieczarki oczyścić, dwie odłożyć, a resztę zetrzeć na tarce wprost na patelnię, dodać po szczypcie soli i pieprzu oraz łyżeczkę masła i dusić całość 3 minuty, odstawić.
Cebulę pokroić w kosteczkę i wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju, zeszklić. Pieczarki oczyścić, dwie odłożyć, a resztę zetrzeć na tarce wprost na patelnię, dodać po szczypcie soli i pieprzu oraz łyżeczkę masła i dusić całość 3 minuty, odstawić.
2
Mieloną wieprzowinę włożyć do miski dodać przyprawy, jajko i kaszkę, a także przestudzoną cebulę z pieczarkami, wszystko dokładnie wymieszać.
3
Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i przełożyć do niego połowę masy mięsnej. Następnie rozłożyć warstwę kalafiora i resztę mięsa.
4
Na wierzchu rozłożyć dwie pokrojone w plasterki pieczarki i wędzony boczek pokrojony w słupki.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 1 godzinę.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 1 godzinę.
