Pieczeń z biodrówki.

Mięso podzielić na porcje,osolić,oprószyć papryką i włożyć na noc do lodówki.Na rozgrzany tłuszcz wkruszyć kostkę rosołową i włożyć mięso,obsmażyć na rumiano z każdej strony.Podlać wodą,dodać liść laurowy,ziele angielskie,posiekaną cebulkę oraz czosnek,dusić do miękkości uzupełniając odparowana wodę w miarę potrzeby.
Miękkie mięso wyjąć.Sporządzić roztwór z pół szklanki wody,mąki oraz śmietany,dodać do tłuszczu.
Włożyć mięso i dusić jeszcze chwilkę w sosie.