Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • wołowina

    1 kg. np kark wołowy
  • Papryka słodka mielona Prymat

  • Pieprz czarny mielony Prymat

  • kolendra mielona

  • sól

  • Liść laurowy suszony Prymat

    2 sztuki
  • olej rzepakowy do smażenia

  • grzyby suszone

    2 garście
  • wino czerwone

    200 ml
  • bulion mięsny

    500 ml
  • śmietana 30%

    200 ml
  • mąka pszenna

    2 łyżki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Wołowinę umyć , osuszyć , natrzeć przyprawami z każdej strony , posypać pokruszonymi liśćmi laurowymi. Odstawić mięso na godzinę.
Krok 2 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Grzyby namoczyć w zimnej wodzie , odstawić także na godzinę.
Krok 3 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Na patelni rozgrzać olej rzepakowy , obsmażyć mięso z każdej strony na rumiano. Zdjęć z patelni , przełożyć do naczynia żaroodpornego. ( pamiętając by nie nakłuwać mięsa widelcem)
Krok 4 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Grzyby odcedzić , ponownie opłukać pod bieżąca wodą. Do tłuszczu po smażeniu mięsa wlać wywar/bulion mięsny ,wino oraz dodać grzyby.
Krok 5 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Sos doprowadzić do zagotowania , przelać do pieczeni. Wołowinę piec pod przykryciem 2 godz w piekarniku nagrzanym do 200 st. W połowie pieczenia przekręcić mięso na drugą stronę.
Krok 6 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Upieczoną wołowinę wyjąć z naczynia żaroodpornego , pokroić w plastry w poprzek włókien.
Krok 7 - Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami	 foto
Pozostały sos z grzybami przelać do garnka. Śmietanę połączyć z mąką pszenną oraz paroma łyżkami sosu, energicznie mieszając przelać do garnka , zagotować. Mięso podawać polane sosem z pieczonymi ziemniakami lub kaszą.
SzczyptaChili
Polecam na rodzinny , świąteczny lub niedzielny obiad.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
SzczyptaChili 02.06.2016 21:18
Polecam serdecznie :) Danie idealne dla pań i panów :) Przez żołądek do serca :)
Urszula Świeca 02.06.2016 20:28
Smaczne.))
Ela427 02.06.2016 12:51
pysznie wygląda
Ola1984 02.06.2016 12:05
Pyszne, pożywne i konkretne danie :) Klasyka w najpyszniejszym wydaniu.
justynkag 02.06.2016 06:55
Wyśmienite danie. Jakbym zaserwowała mojemu lubemu to nosiłby mnie chyba na rękach :)
MAR3STA 01.06.2016 22:34
pyszne danie
ada.la 01.06.2016 22:28
pyszny obiadek
halina17 01.06.2016 22:20
Smaczne danie.
SzczyptaChili 01.06.2016 21:39
Oj była pyszna :) Dziękuję :)
RenataZ-et 01.06.2016 21:09
wygląda bardzo apetycznie i te grzybki do tego... mniam!!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat