Przepis i sposób przygotowania na: Pieczeń w warzywach
Kroki postępowania
1
Mięso oczyścić, osolić i posypać z wierzchu pieprzem, położyć na rozgrzany tłuszcz, obsmażyć z każdej strony na rumiano. Gdy mięso obsmażymy z każdej strony, podlać wodą tak by było do połowy przykryte, posypać z wierzchu ostrą papryką, dodać liść laurowy i ziela angielskie, przykryć. Mięso podlewać wodą co jakiś czas w celu uzupełnienia płynu
2
Mięso wystudzić, pokroić na plastry grubości 1cm, ułożyć na patelni.
3
Cebulę pokroić w piórka, dodać wraz z ząbkami czosnku do mięsa, dusić kilka minut.
4
Cukinię pokroić w większą kostkę, a marchewkę w plastry, dodać do mięsa i dusić do miękkości.
