Pieczeń nadziewana kurkami

Kurki w całości dusić na rozgrzanej oliwie przez 2-3 minuty .Mięso zmielić dodać otręby ,zimną wodę,jajka,sól i pieprz do smaku oraz 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu.Obraną i posiekaną cebulę z czosnkiem zeszklić na oliwie i dodać do mięsa. Wyrobić na jednolita masę i wyłożyć na kawałek foli spożywczej.Uformować prostokąt lekko spłaszczyć, rozłożyć grzyby i zwinąć w zgrabną roladę.Wyrównać i przełożyć do naczynia do zapiekania wysmarowanego oliwą.Podlać winem, wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i zapiekać przez ok. 30 minut.