Pieczarkowa pieczeń z mięsa mielonego

Łopatkę, wołowinę, fileta i surowy boczek zmieliłam w maszynce.Możemy wykorzystać gotowe mieszane mięso mielone ze sklepu lub przygotować mieszane mięso mielone według własnych proporcji.Pieczarki oczyściłam, pokroiłam w kostkę. Na patelni rozgrzałam masło, wrzuciłam pokrojoną drobno cebulkę a gdy się zeszkliła dodałam pieczarki, doprawiłam przyprawą uniwersalną i dusiłam do miękkości. Odstawiłam do wystudzenia. Do mięsa dodałam wcześniej namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerkę, jajka, drobno posiekany czosnek, przyprawy i dokładnie wyrobiłam. Następnie dodałam pieczarki z cebulą i ponownie wymieszałam. Naczynie żaroodporne natłuściłam i przełożyłam do niego mięso mielone uformowane w jednego dużego klopsa. Naczynie przykryłam folią aluminiową i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Piekłam 60 min., zdjęłam folię i piekłam jeszcze ok. 15 min. Możemy podawać zarówno na ciepło jako danie obiadowe /np. z buraczkami i ziemniakami/ jak i na zimno /jako obkład do chleba/.