Pieczarki nadziewane ziemniakami

Ziemniaki gotujemy, a następnie ugniatamy. Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na oleju, kiedy się zeszkli dodajemy pokrojoną w kosteczkę szynkę i smażymy chwilę. Pieczarki (najlepiej duże, takie najłatwiej napełnić farszem) myjemy i wycinamy nóżki, kapelusze kładziemy do góry nogami. Ziemniaki mieszamy z cebulką i szynką, napełniamy nimi pieczarki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy ok 20 minut, aż pieczarki zmiękną. Obok pieczarek można ułożyć odcięte nóżki i je również upiec.