Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

-Pieczarki oczyścić i obrać .
-Ostrożnie usunąć nóżki , drobno pokroić.
-Posiekaną cebulę i trzonki pieczarek podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu/ masło lub oliwa/.
-Mięso wymieszać z jednym jajkiem, dodać podsmażoną cebulę, drobno posiekany czosnek,pietruszkę i przyprawy.
-Masę wyrobić dodając bułkę tartą / masa nie może być rzadka/.

-Z przygotowanego farszu uformować małe kulki , nałożyć we wgłębienie kapelusza wypełniając całe wnętrze.

-Gotowe kulki pieczarkowe panierować w jajku i bułce tartej.

-Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor /zaczynając od strony farszu/.
-Pieczarki można również upiec w piekarniku / także bez panierki/ posypując wierzch pod koniec pieczenia żółtym serem.