Przepis i sposób przygotowania na: Pide ze szpinakiem i serem
Drożdże rozkruszyć i zalać ciepłą wodą.Wymieszać .Dodać mąkę i sól i wyrobić gładkie ciasto.Odstawić do wyrośnięcia na ok 40 min
Nadzienie
Szpinak umyć i sparzyć we wrzątku kilka sekund następnie schłodzić w zimnej wodzie..Szpinak odcisnąć i posiekać.Dodać posiekaną i lekko zeszkloną dymkę oraz przyprawy .Na koniec doać pokruszoną fetę .Całość wymieszać.
Ciasto podzielić na 2 części
Każdą rozwałkować cienko i ciastem wyłożyć wąską geksówkę Następnie włożyć do środka nadzienie i piec w nagrzanym do 220 st piekarniku ok 15-20 min