Przepis i sposób przygotowania na: Pesto z rukolą i kozim serem
Orzechy włoskie prażymy i studzimy.
Ser kozi (u mnie wędzona kozia gouda) ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do naczynia dodajemy liście rukoli, 4 ząbki czosnku, ostudzone orzechy, ser kozi, cukier brzozowy i około 70 ml oliwy z oliwek. Wszystko rozdrabniamy za pomocą blendera.
Następnie dodajemy pozostałą cześć oliwy z oliwek i jeszcze przez chwilę miksujemy - (około 5 sekund).
Na koniec pesto doprawiamy solą i dość obficie świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
Pesto świetnie komponuje się z ryżem, gotowanym klasycznie w wodzie, jak i tym przygotowywanym do risotto.
Pesto wystarczy wymieszać z gorącym ryżem - (samego pesta nie podgrzewamy), a całość posypać dodatkowo kozim serem.
Życzę smacznego! :)
Ser kozi (u mnie wędzona kozia gouda) ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do naczynia dodajemy liście rukoli, 4 ząbki czosnku, ostudzone orzechy, ser kozi, cukier brzozowy i około 70 ml oliwy z oliwek. Wszystko rozdrabniamy za pomocą blendera.
Następnie dodajemy pozostałą cześć oliwy z oliwek i jeszcze przez chwilę miksujemy - (około 5 sekund).
Na koniec pesto doprawiamy solą i dość obficie świeżo zmielonym, czarnym pieprzem.
Pesto świetnie komponuje się z ryżem, gotowanym klasycznie w wodzie, jak i tym przygotowywanym do risotto.
Pesto wystarczy wymieszać z gorącym ryżem - (samego pesta nie podgrzewamy), a całość posypać dodatkowo kozim serem.
Życzę smacznego! :)
