'pesto' z kwiatów dyni

Pestki uprażyć na patelni.
Kwiaty oczyścić, odciąć łodyżkę z pręcikiem, użyć tylko samych płatków. Grubo pokroić.
Do rozdrabniacza włożyć kwiaty, pestki, czosnek i ser typu parmezan (długo dojrzewający, twardy). Dodać oliwę extra lub olej z pestek dyni i sól do smaku. Dobrze rozdrobnić.
Mi takie a'la pesto smakuje na chlebie, ale można zjeść też z makaronem.
Smacznego.