Pesto pietruszkowo - bazyliowo - sezamowe

1. Sezam prażymy na dobrze rozgrzanej patelni do momentu lekkiego zarumienienia się ziaren i wydobycia z nich aromatu.

Natkę pietruszki oraz listki bazylii siekamy i przekładamy do naczynia. Dodajemy pokrojone 2 ząbki czosnku, stary Cheddar, łyżeczkę miodu, uprażony sezam i odrobinę oliwy z oliwek. Wszystkie składniki miksujemy za pomocą blendera przez kilka sekund.

Następnie do powstałej papki dolewamy powoli pozostałą część oliwy z oliwek przez cały czas miksując.

Na sam koniec powstałe pesto doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.

2. Makaron spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy i szczypty cukru.

Kiedy makaron będzie już gotowy, odcedzamy go, ale nie zalewamy zimną wodą.

Odcedzone, gorące spaghetti dobrze mieszamy z przygotowanym pesto.

Całość posypujemy startym serem Cheddar.

Życzę smacznego! :)