Penne zapiekane ze szpinakiem, boczniakami i suszonymi pomidorami

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Boczniaki pokroić w plasterki, cebulę w pióra, czosnek przecisnąć przez praskę a ser zetrzeć na tarce. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać pokrojony szpinak i suszone pomidory. Na drugiej patelni podsmażyć boczniaki . Gotowe dodać do patelni ze szpinakiem i wymieszać. Śmietanę wymieszać z serem, doprawić do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. W naczyniu rozłożyć makaron, przykryć połową farszu, wierzch posypać przyprawą do dań z makaronu. Powtórzyć czynność przykrywając drugą warstwę farszu okraszonego przyprawą makaronem. Wierzch polać śmietanowo-serowym sosem. Zapiekać ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni.