Przepis i sposób przygotowania na: Penne z sosem soczewicowo-rybnym
Kroki postępowania
1
Soczewicę moczyć około godziny. Cebulę obrać i pokroić w kostkę a następnie zeszklić na maśle. Dodać odcedzoną soczewicę a także posiekany czosnek i pieprz zielony z zalewy. Dusić razem przez kilka minut. Mleczka ze śledzia oczyścić i pokroić drobno, dodać do soczewicy, podlać połową szklanki wody i dusić dalej.
2
Kiedy soczewica zmięknie wlać śmietanę, doprawić potrawkę pieprzem, kolendrą, solą, czosnkiem, sokiem z cytryny i dusić dalej. Przed podaniem wsypać do potrawki starty żółty ser – tak, żeby jeszcze zdążył się częściowo rozpuścić.
3
Podawać z makaronem ugotowanym al dente.
