Penne pomidorowe z indykiem i pieczarkami

Filet z indyka oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę, posypać solą, białym pieprzem oraz słodką papryką. Wymieszać i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Podsmażyć na odrobinie oleju z pestek winogron. Przełożyć do garnka.

Na patelni zeszklić cebulę pokrojoną w piórka. Dodać plastry pieczarek, posypać solą oraz czarnym pieprzem. Podsmażyć i dodać do indyka.

Makaron lekko podgotować w osolonej wodzie (musi pozostać twardy). Przecedzić.

Za pomocą blendera rozdrobnić krojone pomidory z bazylią i oregano. Gdy osiągniemy idealnie gładką konsystencję - dodać do garnka. Zagotować. Na samym końcu połączyć z makaronem. Całość gotować na małym ogniu, aby składniki \"przeszły\" sobą nawzajem.

Przed podaniem posypać startym serem.