Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

mąka żytnia pełnoziarnista 250 g
mąka pszenna typ 650 280 g
masło 100 g
olej rzepakowy 3 łyżki
jajko 2 szt.
cukier drobny 1,5 szklanki
mleko około 300 ml
Soda oczyszczona Prymat 2 płaskie łyżeczki

ZIARNA

mak 150 g
sezam 100 g

DO SMAKU

cynamon Prymat 1,5 łyżeczki
kakao 3 łyżeczki
aromat migdałowy kilka kropel

Przepis i sposób przygotowania na: Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe

Kroki postępowania

1
Propozycja na smaczne i pożywne, pełnoziarniste ciasteczka z dodatkiem kakao, cynamonu oraz ziaren sezamu i maku.

PRZYGOTOWANIE:

Mak moczymy w wodzie przez około 30 minut. Po tym czasie odcedzamy go, przekładamy do rondelka wraz z ziarnami sezamu, zalewamy około 300 ml mleka i gotujemy około 10 minut przez cały czas mieszając. Mak i sezam odcedzamy z nadmiaru mleka i studzimy.

* Ten zabieg sprawi, że ziarna nabiorą wyrazistości oraz niesamowitego smaku i aromatu.
Krok 1 - Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe foto
2
Masło i olej ucieramy wraz z drobnym cukrem, a następnie dodajemy 2 jajka oraz kilka kropel aromatu miałowego i miksujemy wszystko na jednolitą i gładką masę.
Krok 2 - Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe foto
3
Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy cynamon, kakao oraz sodę oczyszczoną i mieszamy wszystkie suche składniki.
Krok 3 - Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe foto
4
Do suchych składników dodajemy zmiksowana masę oraz ostudzone ziarna i zagniatamy ciasto.

Ciasto owijamy folią spożywczą i wstawiamy na około 20 minut do zamrażalnika.

* Przed włożeniem do lodówki ciasto jest dość kleiste
Krok 4 - Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe foto
5
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto * i wycinamy kształty za pomocą foremki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

* jeśli ciasto przykleja się do wałka, podsypmy je delikatnie mąką.
Krok 5 - Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe foto
6
Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 9 - 10 minut.

Gotowe ciasteczka przechowujemy w metalowej puszce.

Z każdym dniem leżakowania ciasteczka będą smaczniejsze, bardziej wyraziste, aromatyczne i delikatne.

Życzę smacznego! :)
Krok 6 - Pełnoziarniste ciasteczka sezamowo - makowe foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Skotka 14.04.2015 13:49
Piękne ciasteczka:)
R'n'G Kitchen 14.04.2015 10:24
Kasiu ,nie tylko pyszne ,ale i piękne jak zawsze. Pozdrawiam :*
Ewelina1991 14.04.2015 09:29
świetne ciasteczka
Maridka19 14.04.2015 08:49
Smakowicie się prezentują :)
Magula 14.04.2015 08:23
Fajne te ciasteczka
Kuchnia Marty 14.04.2015 08:01
Urocze motylki, które dodają energii na cały dzień!
Ola1984 14.04.2015 07:53
Pysznie wyglądają :) I z pewnością tak smakują :)
erym 13.04.2015 23:35
domowe najlepsze!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak