Pełnoziarniste bajgle

Miód rozpuścić w letniej wodzie. Dodać drożdże, mieszać do momentu kiedy się rozpuszczą, zostawić na 2-3 minuty.
W tym czasie obie mąki i sól wsypać do miski. Dodać drożdże oraz oliwę. Wyrabiamy ciasto przez ok. 10 minut. Formujemy kulę, wkładamy ją do miski i odstawiamy na ok. 1 godziną.

Po tym czasie ciasto dzielimy na pół, a potem każdą z nich na 5 części. Z każdej części formujemy wałek węższy na końcach i zwijamy w kształt bajgla. Zostawiamy na 25 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 250 st. W dużym garnku gotujemy 2 litry wody. Za pomocą łyżki cedzakowej wkładamy bajgle do wrzącej wody na 1 minutę( po 30 sekund na stronę), wykładamy na blachę wyłożoną papierem. Posypujemy sezamem lub makiem. Pieczemy 15 minut, do momentu kiedy będą złociste.