Pełnoziarnista pizza z cukinią, salami i mozzarellą

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • drożdże

    30 g
  • sól

    1/2 łyżeczki
  • cukier

    1/2 łyżeczki
  • oliwa

    3 łyżki
  • Gałka muszkatołowa cała Prymat

    szczypta
  • sos pomidorowy

  • przecier pomidorowy

    3/4 szkl.
  • czosnek

    1-2 ząbki
  • oregano

    1/2 łyżeczki
  • bazylia

    1/2 łyżeczki
  • cukier

    1 łyżeczka
  • sól

    do smaku
  • cukinia

    mała szt.
  • mozzarella

    duża kulka
  • woda

    210 (ciepła)
  • mąka pełnoziarnista

    300 pszenna
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    do smaku
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy cukier i łączymy.
Dolewamy ciepłą wodę, mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, aby drożdże podrosły.

Mąkę wsypujemy do miski, najlepiej drewnianej, dodajemy sól, gałkę muszkatołową i mieszamy razem.
Dolewamy pracujące drożdże i oliwę, wyrabiamy ciasto przez około 10 minut aż ciasto będzie elastyczne.
Formujemy z ciasta kulę, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut.
Gdy ciasto podwoi swoją ilość krótko wyrabiamy i formujemy pizze - jedną dużą śr. ok. 34 cm. lub dwie średnie.

Do miseczki dodajemy przecier pomidorowy lub passatę (nie koncentrat), sól, cukier, zioła, szczyptę pieprzu oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszamy by składniki się połączyły.

Blaty pizzy smarujemy sosem pomidorowym i obkładamy salami, cienkimi plasterkami cukinii i kawałkami mozzarelli.
Wstawiamy do gorącego piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C i pieczemy około 15-20 minut.
Po upieczeniu pizze przybieramy listkami świeżej bazylii.
Smacznego!

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (20)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ada-Gaba 10.10.2016 21:31
Smaczna pizza
Klausia 02.04.2016 14:13
Na takim spodzie jeszcze nie robiłam.
staropolanka5 02.10.2015 00:19
moja ulubiona
Megi 06.05.2015 06:48
pizza wygląda smakowicie!!
Margaretkaw 22.02.2014 21:48
Wygląda i na pewno smakuje znakomicie :)
smakołyk 14.02.2014 22:29
Ciekawy pomysł na pizzę
stokrotka 08.10.2013 23:05
pyszności, same pyszności!
Mniam 28.09.2013 12:36
Wygląda świetnie i na pewno bardzo smaczna.
mufinka79 28.09.2013 10:57
Dziękuję bardzo za miłe słowa :)
LoLa 28.09.2013 07:22
wygląda smakowicie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat