Pęczotto grzybowe z kurczakiem i zielonym groszkiem

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i papryką słodką.

Marchew obieramy kroimy w kosteczkę, por myjemy, kroimy w pół krążki. Czosnek obieramy, drobno siekamy.

W garnku rozgrzewamy olej, smażymy kurczaka, następnie wyjmujemy na talerzyk.

Na tym samym tłuszczu smażymy por i marchew ok 5 minut, dodajemy grzyby, pęczak, zalewamy bulionem stopniowo, najpierw szklankę, później dolewamy gdy pęczak wchłonie wodę. Kasze gotujemy tak ok 20 minut. Na koniec dodajemy zielony groszek, kurczaka, masło oraz stary parmezan. Podajemy od razu.