Pavlova z owocami lata

BEZA:

Piekarnik nagrzewamy do 180C.

Zimne białka ubijamy na sztywno! ze szczyptą soli.

Stopniowo , po 1 łyżce dodajemy cukier cały czas ubijając , by cukier dobrze się roztopił.

Nie przerywając ubijania dodajemy sok cytrynowy i mąkę.

Miksujemy jeszcze 2 minuty.

Na blasze wyłożone papierem do pieczenia rysujemy okrąg.

Wypełniamy do masą bezową , podnosząc boki do góry.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Po 5 minutach temperaturę zmniejszamy do 120C i w pieczemy bezę ok.70 minut.

Po upieczeniu pozostawiamy bezę w uchylonym piekarniku na ok. 2-3 godziny do wyschnięcia.

KREM:

Mascarpone miksujemy z cukrem na gładką kremową masę.

Śmietanę ubijamy na sztywno.

Mieszamy z mascarpone.

CAŁOŚĆ:

Przygotowanym kremem wypełniamy zagłębienie bezy.

Dekorujemy świeżymi owocami.

Zajadamy!