Pasztetowe gwiazdki na chlebku

Mięso umyj, włóż do garnka z pokrojoną włoszczyzną, zalej wodą, wrzuć liście laurowe i ziele. Gotuj do miękkości. Słoninę drobno pokrój i przesmaż pod przykryciem, dodaj posiekaną cebulę i podduś, aż zmięknie. Następnie mięso wyjmij z wywaru, ostudź, oddziel od kości, pokrój. Zmiksuj w blenderze. Wbij jajka, przypraw do smaku-masa musi być dość pikantna i dobrze wymieszaj. Formę keksową nasmaruj masłem, wyłóż masę. Piecz 50-70 min, w temp. 190*C. Gdy pasztet wystygnie, wstaw go do lodówki na noc. Następnego dnia pokrój pasztet w grubsze plastry i wykrój foremką gwiazdki. Z chleba wytnij krążki, na nich układaj pasztetowe gwiazdki. Oprósz kolorowym pieprzem lub inną przyprawą.