Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z soczewicy i soi
Kroki postępowania
1
Soczewicę i soję namoczyć na 3 godz. w osobnych naczyniach. Wodę odlać, zalać ciepłą wodą i ugotować również w osobnych naczyniach.Ugotowaną soczewicę i soję osączyć .
2
Cebulę pokroić w kostkę , usmażyć na 3 łyżkach masła.
3
Soczewicę i soję zmiksować dodając cebulę. Czosnek obrać , wycisnąć przez praską. 2/3 części czosnku dodać do masy z soi i soczewicy z cebulą, dodać jajka, bułkę tartą , sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.Pozostały czosnek zetrzeć z 2 łyżkami masła
4
Przygotować formę prostokątną o rozm. 10x22cm posmarować masłem zmieszanym z czosnkiem. Formę napełnić przygotowaną masą , wyrównać , wierzch skropić wodą, przykryć folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 1 godz. Pod koniec pieczenia zdjąć folię aby wierzch trochę się zarumienił.
