Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z łopatki, wątróbki i boczku
Mięso z łopatki i boczek należy pociąć na kawałki, umyć i usmażyć na patelni. Wątróbkę umyć i też krótko podsmażyć na patelni.
Tak przygotowane składniki należy przemielić w maszynce do mięsa dwukrotnie, a najlepiej trzykrotnie.
Do powstałej masy należy dodać jaja oraz namoczone w wodzie i odciśnięte z nadmiaru wody bułki. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić świeżo zmielonym pieprzem, solą i majerankiem. Masę włożyć do wysmarowanej formy i piec w piekarniku około 45 minut w 180-200 stopni.
