Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
buraki
3 średnie -
soczewica czerwona
1 szklanka -
jaja surowe
4 sztuki -
jaja na twardo
3 sztuki -
śliwki suszone
kilka -
cebula
1 mała -
olej
1/3 szklanki -
sól
1 łyżka -
pieprz
1/2 łyżeczki -
gorczyca
1 łyżka -
majeranek
łyżeczka -
tymianek
łyżeczka -
rozmaryn
łyżeczka -
sezam
łyżeczka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Buraki kisi się jak na barszcz, na 5-6 dni przed użyciem obieram z 5 dorodnych sztuk i kroję na plastry. Upycham w słoju z kromką chleba razowego i kilkoma ząbkami czosnku. Zalewam źródlaną wodą do pełna, przykrywam gazą, stawiam słój przy grzejniku. Trzy sztuki takich buraków wrzucić do malaksera razem z soczewicą namoczoną przez godzinę.
Dodać przyprawy, wbić 4 jaja i uruchomić malakser.
W trakcie dodać śliwki suszone, olej, cebulę podsmażoną na złoty kolor.
Formę około 23-25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę z malaksera wlać do połowy wysokości. Ułożyć ugotowane i obrane ze skórki jajka.
Wlać resztę masy.
Piec około godzinę w 160 stopniach.
Gotowe, smacznego. Pasztet jest bardzo bogaty w smaku, wilgotny, choć miał być czerwony ;)
Komentarze (28)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (18)