Pasztet z indyka z żurawiną

Mięso umyć, włożyć do garnka. Dodać obraną włoszczyznę, ziele angielskie, liście laurowe, gotować na małym płomieniu około półtorej godziny.
Mięso i jarzyny wyjąć z garnka, odłożyć żeby przestygło. Do wywaru włożyć oczyszczoną wątróbkę, zagotować i zmniejszyć płomień pod garnkiem . Gotować 10 minut. Chleb tostowy zalać zimnym mlekiem, odstawić.
Wszystko skręcić, dwukrotnie przez maszynkę, na drobnym sicie. Doprawić sola, pieprzem, gałką muszkatołową, Wymieszać. Dodać żółtka jaj, żurawinę , ubite na sztywno białka . dokładnie wymieszać.
Wyłożyć formę do keksa , papierem do pieczenia. Przełożyć masę delikatnie ubijając. Piec w temperaturze 180 stopni około 90 minut. Podawać na zimno . SMACZNEGO!!!!!!!