Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kura lub kurczak
1,3 kg -
pieczarki
25 dag -
wątróbka drobiowa
15 dag -
śmietana 12-procentowa
20 dag -
masło
2 łyżki -
starta gatka muszkatołowa
1/2 łyżeczki -
sól
- - -
liść lubczyku
1 łyżeczka -
bułka tarta
1 łyżka -
żółty ser starty
3 ostry -
pieprz czarny mielony
- -
Sposób przygotowania
Tuszkę natrzeć solą, ziołami i przyprawami. Odstawić na 3 godz. w chłodne miejsce, a następnie obrumienić na maśle. Przełożyć do garnka, podlać wodą i dusić 40 min. Dodać wątróbki i pieczarki. Dusić jeszcze 20 min. Oddzielone od kości mięso włożyć do garnka. Dodać śmietanę, starty ser, zioła i przyprawy. Wymieszać, ostudzić i dwukrotnie zmielić. Do masy pasztetowej dodać gałkę i lubczyk. Doprawić solą i pieprzem. Foremkę do zapiekania wysmarować masłem, wysypać bułką tartą i zapiec 40 min. w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się