Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pasztet wieprzowo-drobiowy

3.0
(14)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mięso mielone wieprzowe 50 dag
wątróbka 30 dag (wieprzowa)
ugotowane mięso z kurczaka 30 dag (z rosołu)
marchew 2 sztuki
pietruszka 1 sztuka
cebula 2 sztuki
jajko 2 sztuki
olej 4 łyżki
Musztarda sarepska Prymat 2 łyżki
majeranek 2 łyżeczki
Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1/3 łyżeczki
sól i pieprz do smaku
Ziele angielskie całe Prymat 4-5 ziaren
Liść laurowy suszony Prymat 2 sztuki
kasza manna 1,5 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet wieprzowo-drobiowy

Kroki postępowania

1
Opłukaną i odsączoną wątróbkę wieprzową kroję na kawałki i podsmażam w niewielkiej ilości oleju. Następnie dodaję pokrojoną 1 cebulę oraz ziele angielskie i listki laurowe - czekam, aż się zeszkli.
Krok 1 - Pasztet wieprzowo-drobiowy foto
2
Na osobnej patelni podsmażam z drugą cebulą surowe mięso mielone (może być również mięso gotowane - wtedy tylko mielimy), dodaję zioła prowansalskie oraz majeranek.
Krok 2 - Pasztet wieprzowo-drobiowy foto
3
Gotowane mięso drobiowe (np. z rosołu) obieram, dodaję do wieprzowego i dorzucam marchewki z pietruszką.
Krok 3 - Pasztet wieprzowo-drobiowy foto
4
Wszystkie trzy mięsa z warzywami przepuszczam 3 - krotnie przez maszynkę do mielenia, dodaję jajka oraz olej i wyrabiam.
Krok 4 - Pasztet wieprzowo-drobiowy foto
5
Na koniec dodaję sól i pieprz do smaku, gałkę muszkatołową, musztardę (wzbogaci smak) oraz kaszę manną (która pięknie zwiąże pasztet, ponieważ jest w nim dużo wątróbki). Wszystko wyrabiam na gładką masę.
Krok 5 - Pasztet wieprzowo-drobiowy foto
6
Przekładam pasztet do wąskiej formy, natłuszczonej i oprószonej bułką tartą, wygładzam. Piekę ok. 80min. w temp. 180st. C (powinien być w całości zarumieniony).
Krok 6 - Pasztet wieprzowo-drobiowy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Poison1988 05.03.2016 18:50
musi mieć wspaniały smak :)
Janina 05.03.2016 16:07
Najlepszy domowy;))
Bernadeta1 04.03.2016 19:00
dawno nie robiłam a uwielbiam taki pasztet
RenataZ-et 04.03.2016 18:19
lubię takie domowe pasztety
MałaMi89 04.03.2016 16:10
Domowy pasztet to jest to! :)
Wiesława1 04.03.2016 14:27
domowy pasztet.Super
Grazyna0211 04.03.2016 13:29
smaczny pasztet
dodi 04.03.2016 11:29
pyszny pasztecik
mysza75 04.03.2016 10:35
pyszny pasztecik taki domowy
Krystyna32 04.03.2016 09:15
pyszny pasztet
Krzysztof15 04.03.2016 06:25
smaczny pasztecik
norweska20 03.03.2016 22:54
apetyczny ten pasztecik
Iwusia 03.03.2016 22:49
domowe paszteciki są najlepsze
wwwiolka 03.03.2016 22:04
Bardzo fajny przepis.
Róża1 03.03.2016 21:50
najlepszy domowy :-)
barbara11561 03.03.2016 21:23
wygląda bardzo smacznie:)
Magula 03.03.2016 21:10
smaczna propozycja
Wiktoria29 03.03.2016 21:08
na pewno smaczny
IKrakowianka 03.03.2016 20:10
super jest taki pasztet
adelajda 03.03.2016 20:10
Najlepszy domowy pasztecik
KORAL 03.03.2016 19:36
Pasztecik super....
bryndzia93 03.03.2016 19:25
Smaczny domowy pasztet na kanapki! :)
ice cubes 03.03.2016 19:13
Domowy najlepszy :)
noninka77 03.03.2016 19:10
Uwielbiamy z mężem :)
Łukasz15 03.03.2016 18:59
Pyszny domowy pasztet

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak