Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet pieczarkowy
Kroki postępowania
1
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, smażymy na złoto na rozgrzanym tłuszczu.
2
Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę, dodajemy do cebuli, solimy i dusimy do miękkości i odparowania.
3
Usmazone składniki przekładamy do blendera, dodajemy śmietanę i koniak
4
Blendujemy na gładki pasztet.
5
Kokilki do zapiekania smarujemy masłem, uzupełniamy pasztetem, oprószamy majerankiem i papryką mieloną.
6
Naczynka ustawiamy w dużym naczyniu do zapiekania, uzupełniamy wodą i pieczemy w kąpieli wodnej przez 50 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. całość przykrywamy folią aluminiową odkrywając je na ostatnie 10 minut.
