Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet pieczarkowy
Kroki postępowania
1
Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2
Pieczarki podsmażyć bez oleju aż woda z nich odparuje.
3
Cebule obrać , drobno posiekać i zeszklić na oleju.
4
Bułki zaleć mlekiem i odstawić na ok 15 minut.
5
Do pieczarek dodajemy cebulę , odciśnięte bułki i żółtka.
6
Masę miksujemy do połączenia się składników.
7
Białka ubić na sztywną pianę.
8
Z masą pieczarkową wymieszać delikatnie białka.
9
Dodać posiekaną natkę pietruszki i doprawić do smaku.
10
Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą foremki i piec ok 1 h w temp 180 stopni.
