Pasztet drobiowy z pomidorami suszonymi

Wątróbkę oczyszczamy i moczymy w zimnej wodzie kilka razy ją zmieniając.
Następnie osuszamy i podsmażamy na oleju.
Udko oczyszczamy i gotujemy z włoszczyzną i przyprawami (sól, pieprz).
Ugotowane mięso oddzielamy od kości.
Następnie mielimy w maszynce do mięsa razem z podsmażoną i ostudzoną wątróbką i pomidorami.
Dodajemy przyprawy, jajko i cały olej spod pomidorów, mieszamy.
Wkładamy do formy keksowej wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, ugniatamy i wierzch posypujemy również bułką tartą.
Pieczemy około 40 min. w temp 180 st.
Smacznego :)