Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet drobiowo- wieprzowy z papryką
Kroki postępowania
1
Łopatkę, boczek, wątróbkę oraz marchewkę gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Paprykę oczyszczam z gniazd nasiennych.
2
Ugotowane mięso, marchewkę, cebulę oraz paprykę mielę przez maszynkę do mielenia.
3
Do zmielonego mięsa i warzyw dodaję jajko, przyprawę uniwersalną oraz sól i pieprz.
4
Dokładnie wyrabiam masę.
5
Masę mięsną przekładam do foremki keksówki (wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą). Foremkę przykrywam folią aluminiową i wkładam do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Piekę 2 godziny (w połowie pieczenia zdejmuję folie).
