Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
wieprzowy łebek
1/2 sztuki -
marchewka
4 sztuki -
pietruszka
1 sztuka -
cebula
3 sztuki -
kasza manna
1 szklanka -
drobiowe korpusy
1 kg -
słonina
5 dag
Sposób przygotowania
Łebek i korpusy należy umyć i wraz z marchewką i pietruszką ugotować do miękkości w delikatnie osolonej wodzie( przez około 1,5 godziny). Korpusy i warzywa wyjąć nieco wcześniej, łebek musi gotować się dłużej. Do 750 ml rosołu z gotowania należy wsypać kaszę manną i ugotować( powinna spęcznieć). Cebulę obrać, drobno posiekać i poddusić na słonince. Mięso oddzielić od kości. Wszystkie składniki zemleć dwukrotnie przez maszynkę do mielenia mięsa. Do masy wbić dwa całe jajka, dodać sól, pieprz i odrobinę Kucharka( do smaku). Masę wymieszać z gęstą kaszą manną, wykładać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę( lub dwie keksówki). Pasztet piec w temperaturze przez ponad 60 minut, wszystko zależy od piekarnika.
Komentarze (16)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (6)