Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
mała puszka
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
drożdże
25 gram -
mleko
3/4 szkl. -
jajko
2 szt. -
masło lub margaryna
1/2 kostki -
mąka
0.5 kg. -
cukier
1 łyżeczka -
sól
1 łyżeczka -
żółtko jajek
1 rozbełtane
Farsz
-
pory
3 małe szt. -
ser feta
2 opakowania = 400 g. -
woda
1 szkl. -
Pieprz czarny mielony Prymat
1 szczypta
Przepis i sposób przygotowania Paszteciki z porem i fetą
Kroki postępowania
Ciasto: mleko podgrzewamy, dodajemy cukier i drożdże. Mieszamy aż się rozpuszczą. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajka, margarynę. Mieszamy. Dodajemy rozczyn z drożdży. Ugniatamy ciasto. Odstawiamy na 1 godzinę aż wyrośnie.
Farsz: pora myjemy i drobno siekamy. Wrzucamy na patelnię i zalewamy 3/4 szkl wody. Dodajemy pieprz i dusimy ok 20-25 min. Dopóki woda wyparuje. Następnie ser feta kroimy w kostkę. Dodajemy pora i mieszamy.
Ciasto dzielimy na 3 części. Każdą rozwałkujemy( po kolei). Na rogu ciasta nakładamy farsz i zwijamy na jeden raz rulon.
Rulon przekrawamy na kilka części wzdłuż pod ukos. Każdy pasztecik smarujemy żółtkiem. Paszteciki układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i wsadzamy do piekarnika na ok 15-20 min w temperaturze 160 stopni.
Pora nie należy solić gdyż ser feta jest sam w sobie słony.
Komentarze (12)
Załaduj więcej komentarzy (2)