Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Paszteciki z niespodzianką

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

wątróbka drobiowa 500 g
cebula 2 średnie
sok z cytryny 20 ml
sok z pomarańczy 90 ml
jajko 1 sztuka
szałwia szczypta
mleko do namoczenia bułki
cukier 1 łyżka
oliwa 5 łyżek
suszone śliwki kalifornijskie 12 sztuk
sól do smaku
pieprz do smaku
bułka czerstwa 1 sztuka
jabłko winne 1 kilka szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Paszteciki z niespodzianką

Wątróbkę umyłam i oczyściłam z błonek.Podsmażyłam na 2 łyżkach oliwy, tak żeby tylko przestała być krwista, około 10 minut.
Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka, wrzuciłam na rozgrzaną oliwę. Kiedy zaczęła lekko się rumienić dodałam jabłko pokrojone w kostkę,a po chwili wsypałam łyżkę cukru. Smażyłam ciągle mieszając. Kiedy całość była już szklista i lekko zarumieniona dolałam sok z cytryny i pomarańczy, smażyłam około 10 minut, aż masa odparowała i stała się dość zwarta.Bułkę namoczyłam w mleku,odcisnęłam kiedy cała się nasączyła. Wątróbkę, masę cebulową i bułkę zmiksowałam blenderem na niskich obrotach. Masę doprawiłam solą,świeżo zmielonym pieprzem oraz szczyptą szałwii, dodałam jajko i dokładnie wymieszałam. Nałożyłam do połowy wysokości foremek wysmarowanych delikatnie masłem, a później wciskałam w środek każdej śliwkę i dokładałam resztę masy. Wyszło 12 pasztecików o średnicy około 7 cm i wysokości około 5 cm.
Piekłam około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
Podałam na bagietce z suszonym pomidorem i bazylią, ale równie pyszne są z kiszonym ogórkiem.
Smacznego :)

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

agam26 07.12.2012 11:01
wygląda ciekawie
Magula 06.12.2012 19:56
fajne
Ola1984 06.12.2012 19:48
pysznie :) zdecydownie moje smaki :)
Juleczka20 06.12.2012 19:46
pyszne
hahanka 06.12.2012 19:41
super
mic 06.12.2012 19:40
rewelacja
halina17 06.12.2012 19:33
Dobry przepis.
IwonaKa 06.12.2012 19:23
świetne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak