Paszteciki z mięsem i kapustą

Kapustę kiszoną płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Mięso kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy. Ugotowane mięso mielimy w maszynce do mięsa. Kapustę kroimy na małe kawałki i dodajemy do mięsa. Słoninę kroimy w kostkę podsmażamy, na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Doprawiamy solą , pieprzem i przyprawą uniwersalną. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.Do śmietany wbijamy jajko, dodajemy posiekaną margarynę, sól, proszek do pieczenia i miksujemy na gładką masę. Na końcu dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto ręką. Ciasto dzielimy na trzy części i każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy. Kroimy na około 10 cm paski, w środek każdego pasków wkładamy farsz i zwijamy jak w roladę. Kroimy na ukośne kawałki i kładziemy na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Paszteciki smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy 25 minut w temperaturze 180C