Paszteciki drożdżowe smażone

Mąkę przesiać do miski.Mleko podgrzać aby było mocno ciepłe,rozprowadzić w nim drożdże z cukrem i sola,wlać do mąki.Dokładnie wyrobić.Wlać stopione masło i dalej wyrabiać,aż ciasto będzie gładkie.Uformować kulę,oprószyć mąką,miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do farszu użyłam mięsa z rosołu (drób i wołowinę).Cebulę obrać,pokroić w kostkę,usmażyć na niewielkiej ilości oleju.Mięso wraz z marchewką zmielić w maszynce,dodać usmażoną cebulkę,doprawić do smaku odrobiną soli i sporą ilością pieprzu.Gdy ciasto 2 razy zwiększy swoją objętość wyłożyć na stolnicę lub blat kuchenny oprószony mąką i rozwałkować na grubość ok 0,5cm.Szklanką wykrawać krążki,nałożyć farsz,zlepić jak pierogi,a następnie uformować wałeczki.Smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.Podawać z barszczem.