Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
3 szkl. -
mleko
1 szkl. -
masło
100 g -
drożdże świeże
50 g -
cukier
1 łyżka -
sól
1 łyżeczka -
mięso gotowane
300 g -
marchew ugotowana
1 szt. -
cebula
1 szt. -
pieprz
-
sól
-
olej do smażenia
Przepis i sposób przygotowania Paszteciki drożdżowe smażone
Mąkę przesiać do miski.Mleko podgrzać aby było mocno ciepłe,rozprowadzić w nim drożdże z cukrem i sola,wlać do mąki.Dokładnie wyrobić.Wlać stopione masło i dalej wyrabiać,aż ciasto będzie gładkie.Uformować kulę,oprószyć mąką,miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do farszu użyłam mięsa z rosołu (drób i wołowinę).Cebulę obrać,pokroić w kostkę,usmażyć na niewielkiej ilości oleju.Mięso wraz z marchewką zmielić w maszynce,dodać usmażoną cebulkę,doprawić do smaku odrobiną soli i sporą ilością pieprzu.Gdy ciasto 2 razy zwiększy swoją objętość wyłożyć na stolnicę lub blat kuchenny oprószony mąką i rozwałkować na grubość ok 0,5cm.Szklanką wykrawać krążki,nałożyć farsz,zlepić jak pierogi,a następnie uformować wałeczki.Smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.Podawać z barszczem.
Komentarze (11)
Załaduj więcej komentarzy (1)