Pasta z wątróbki

Wątróbkę opłukać , osuszyć ręcznikiem papierowym, kroimy w kawałki lub plasterki. następnie rozgrzewamy na patelni tłuszcz, na gorący kładziemy wątróbkę, mocno smażymy z dwóch stron, następnie podlewamy wodą ok 10 łyżek przykrywamy i dusimy ok 7 min. Cebulę obrać pokroić w talarki , dodajemy do wątróbki, wątróbkę odstawiamy do ostudzenia , przepuszczamy Jom przez maszynkę , tak zmielony krem połączyć z masłem, dodać starty ser żółty, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki , wszystko razem wymieszać.