Name: Parzone- Grillowane podudzia w korzennych przyprawach
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: woda 2 L; ziele angielskie 5 szt; imbir starty 1 łyżeczka; kardamon 3 szczypty; curry 1 łyżeczki; podudzia z kurczaka 10 szt; olej rzepakowy 1 szkl; kolendra mielona 1 łyżeczka; Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżeczka; Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczki; Kolendra cała Prymat 1 łyżeczka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka

Parzone- Grillowane podudzia w korzennych przyprawach

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

MARYNATA PARZENIE

podudzia z kurczaka	10 szt
woda	2 L
Kolendra cała Prymat	1 łyżeczka
ziele angielskie	5 szt
imbir starty	1 łyżeczka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 łyżeczka
kardamon	3 szczypty

MARYNATA KORZENNA

Kmin rzymski mielony Prymat	1/2 łyżeczka
curry	1/2 łyżeczki
kolendra mielona	1 łyżeczka
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	1/2 łyżeczki
olej rzepakowy	1/2 szkl

Przepis i sposób przygotowania na: Parzone- Grillowane podudzia w korzennych przyprawach

MARYNATA PARZENIE :
Mięso, myjemy, oczyszczamy skórę.
Wodę wlewamy do garnka, dodajemy wszystkie przyprawy, wkładamy mięso, zagotowywujemy, wyłączamy ogień i zostawiamy, pod przykryciem,aż całkiem ostygnie.
MARYNATA KORZENNA :
Mieszamy przyprawy z olejem.
Mięso wyjmujemy z wody i przekładamy na sito by odciekło, następnie dajemy do miski szklanej i zalewamy marynatą korzenną zostawiamy na 12h .
Grillujemy po 5-7 min z każdej strony, podajemy z sałatkami .