Parówki w cieście preclowym

Wsypać obydwie typy mąki, sól i cukier do miski. Drożdże wsypać do 150ml ciepłej wody i zamieszać lekko i odstawić na 5 min aż się rozpuszczą następnie dodać olej. Wlej płyn do mąki mieszając. Ugniatać przez 10 min. Włożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Przykryć czystą szmatką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 - 2 godzinny. Przełożyć na stolnicę. Podzielić na 8 równych części. rolować rękoma aż uzyska się długie kształty na 45 cm. Wziąć parówki posmarować musztardą. Owinąć parówki ciastem zaczynając od jednego końca tak aby przykryć prawie całą parówkę wystawać mają tylko końcówki. Ścisnąć ciasto na końcówkach. Ułożyć na blasze do pieczenia przykrytej papierem do pieczenia. Przykryć je posmarowaną olejem folią samo przylegającą i czystą szmatką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min. Nagrzać piekarnik na 200 °C. Rozbić jedno jajko dodać łyżeczkę wody i posmarować parówki posypać solą morską. Wstawić na 15 min do piekarnika. Odstawić na 5 min ruszt przed serwowaniem.