Parfait jogurtowy z passiflorą i grejpfrutem

1. Jogurt powinien być uprzednio schłodzony w lodówce. Grejfrut obrać ostrym nożem, skórę należy sciąć z góry do dołu, by nie było białych błonek, następnie należy wyciąć segmenty grejpfruta.

2. Na suchej patelni - rozgrzanej - uprażyć płatki migdałów. Trwa to 1-2 minuty i trzeba uważać, by ich nie spalić.

3. Owoc passiflory przeciąć na pół, łyżeczką wydobyć ziarenka na talerzyk lub bezpośrednio do szklanek, wówczas pozyskamy również pyszny sok.

4. W szklankach układać warstwami jogurt, cząstki grejpfruta, trochę miodu, ziarenka passiflory i tak do wykończenia produktów. Wierzch deserów posypać płatkami migdałowymi. Od razu podawać, nie należy tych deserów przetrzymywać w lodówce, bo zrobią się za bardzo wodniste.