Przepis i sposób przygotowania na: Paprykowa kiełbasa słoikowa
Kroki postępowania
1
Mięsa najlepiej pokroić w kostkę, posypać potartym czosnkiem, przyprawami, solą i zostawić w lodówce przez noc. Następnego dnia przyprawione mięso mielimy na średnich oczkach, dolewamy wodę lub wywar i wyrabiamy przez minutę. Jeśli lubicie galaretkę w słoiku to trzeba dodać więcej wody maksymalnie kolejną szklankę.
2
Wyrobioną kiełbasę przekładamy do słoików, mocno upychamy, bo w kiełbasie będą dziury.
3
Słoiki uzupełniamy do 3/4 wysokości i zakręcamy słoiki. Pasteryzujemy przez 60 minut.
Kiełbasa po wystudzeniu jest gotowa do jedzenia. Zawekowane słoiki można przetrzymywać w lodówce ponad dwa miesiące.
Kiełbasa po wystudzeniu jest gotowa do jedzenia. Zawekowane słoiki można przetrzymywać w lodówce ponad dwa miesiące.
