Przepis i sposób przygotowania na: Papryki nadziewane piersią kurczaka, ryżem, fasolką i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Pierś z kurczaka kroję w drobną kostkę, doprawiam curry oraz majerankiem - mieszam i odstawiam na 30 min.
2
Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju, przekładam pokrojoną pierś i lekko zrumieniam. Następnie dodaję pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę - podsmażam na małym płomieniu do momentu odparowania nadmiaru sosu.
3
Fasolkę szparagową kroję na mniejsze części, następnie gotuję w osolonej wodzie na półtwardo. W osobnym naczyniu gotuję również w osolonej wodzie ryż (powinien być lekko niedogotowany). Gorącą saszetkę hartuję wrzucając do zimnej wody i odcedzam.
4
Umyte pieczarki kroję na mniejsze części i podsmażam na patelni dodając zioła prowansalskie, a pod koniec sól i pieprz - do momentu, aż odparuje nadmiar sosu.
5
Do osobnego naczynia wrzucam podsmażoną pierś, gotowany ryż, fasolkę oraz pokrojoną w drobną kosteczkę jedną, małą paprykę.
6
Następnie dodaję pieczarki, sól i pieprz do smaku i wszystko razem mieszam.
7
Umyte papryki przekrawam na pół, pozbywając się środka z pestkami i białych części.
8
Do środka papryk nakładam farsz i układam je do wyłożonej folią aluminiową blaszki (nasmarowanej olejem). Wierzch przykrywam drugą częścią folii i wstawiam do piekarnika na ok. 20 - 25 minut. (temp. 200st.).
9
Po tym czasie wyjmuję papryki, posypuję tartym żółtym serem i ponownie wstawiam do piekarnika na ok. 10 min. - już bez przykrycia, aby ser się pięknie stopił. Smacznego!
