Papryki faszerowane mielonym mięsem i kaszą jaglaną

Z papryk wydrążamy środek, odcinamy kapelusze i pozostawiam, myjemy. W osolonej wodzie gotujemy kaszę 1:2. mięso mielone smażymy na nie wielkiej ilości oleju. Siekamy pieczarki prędzej umyte i osuszone, dodajemy do mięsa, również siekamy natkę pietruszki i dodajemy. Wsypujemy ugotowaną kaszę jaglaną wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziewamy papryki. Na blaszce układamy papryki i odcięte kapelusze. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 175 stopniach. 5 min przed końcem posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy. Tak gotowe papryki układamy na półmisku i przykrywamy odciętymi kapeluszami.