Paprykarz warzywny

Wykonanie:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę, cebulę także.
Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w cienkie słupki.
Wszystko przełożyć do garnka i gotować na małym ogniu około pół godziny.
Po tym czasie dodać: ocet, oliwę (można z niej zrezygnować), ryż i gotować jeszcze ok. 20 minut.
Doprawić cukrem (można mniej), pieprzem i solą oraz ziołami.
Przełożyć do słoików i pasteryzować około 10 minut.