Przepis i sposób przygotowania na: Paprykarz jęczmienny z tuńczykiem
Kroki postępowania
1
Warzywa oczyścić, umyć, marchew obrać i razem z cukinią utrzeć na dużych oczkach tarki warzywnej. Posiekać dość grubo szalotkę i drobno pokroić paprykę.
2
Warzywa podlać niewielką ilością oleju, posolić, popieprzyć i poddusić. Pod koniec dodać wyciśnięty ząbek czosnku. Ostudzić.
3
Ugotować 150g woreczek kaszy jęczmiennej, odcedzić i ostudzić.
4
Do uduszonych ostudzonych warzyw dodać tuńczyka razem z olejem. Rozgnieść widelcem.
5
Doprawić paprykarz do smaku koncentratem pomidorowym, solą, papryką mieloną i pieprzem.
6
Całość dokładnie wymieszać, przełożyć do szczelnego opakowania i schłodzić - podawać z dodatkiem ulubionego pieczywa.
