Przepis i sposób przygotowania na: Paprykarz jęczmienny z dorszem i marchewką
Kroki postępowania
1
Dorsza umyć, włożyć do garnka z zimną wodą i ugotować bez innych dodatków.
2
Rybę odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
3
Dokładnie oddzielić mięso od ości.
4
Ugotować kaszę jęczmienną w lekko osolonym wrzątku, odcedzić i przełożyć do większej miski.
5
Połączyć z koncentratem pomidorowym, pikantnym ketchupem oraz pastą paprykową.
6
Kaszę doprawić pieprzem, płynną przyprawą do zup, mielonym imbirem i solą czosnkową.
7
Marchewkę ugotować w skórkach, odcedzić, ostudzić, obrać i zmielić na dowolne wiórki. Cebulę posiekać zeszklić na oleju, podlać odrobiną wody, poddusić, odparować.
8
Mięso z dorsza zmielić razem z ostudzoną cebulą.
9
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i ponownie doprawić.
10
Paprykarz przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce ok. 3 dni.
